PeppCorn Premium Poivre de Kampot - grains de poivre entiers

Poivre de Kampot PeppCorn – trois variétés de poivre nobles du Cambodge

Découvrez le poivre de Kampot original de haute qualité avec une indication géographique protégée (IGP) en trois variétés caractéristiques : noir, blanc ou rouge. Les grains de poivre entiers proviennent de la Swiss Farm dans la province cambodgienne de Kampot et sont soigneusement récoltés, transformés et sélectionnés à la main.

Chaque variété de poivre possède son propre profil aromatique et convient à différents plats. Choisissez votre variété préférée ainsi que la quantité de remplissage appropriée de 50 g ou 100 g.

Comparaison des trois variétés de poivre de Kampot

Poivre noir de Kampot – puissant et polyvalent

Le poivre noir de Kampot séduit par son goût prononcé et épicé et une netteté agréable et persistante. C'est un poivre polyvalent pour la cuisine de tous les jours et il donne un arôme intense aux viandes, légumes, soupes, sauces et marinades.

Poivre blanc de Kampot – fin et élégant

Le poivre blanc de Kampot est fabriqué à partir de baies de poivre entièrement mûres. Après avoir retiré la coque extérieure, les grains de poivre clairs apparaissent. Le résultat est un arôme particulièrement fin et harmonieux avec une légère touche de piquant et de subtiles notes d'agrumes.

Le poivre blanc est particulièrement adapté aux sauces claires, aux poissons, aux fruits de mer, aux volailles et aux plats de légumes délicats.

Poivre rouge de Kampot – fruité et extraordinaire

Le poivre rouge de Kampot est obtenu à partir de baies de poivre rouges entièrement mûres. Son arôme intense associe des notes fruitées et florales à un piquant agréablement doux.

Il s'accorde parfaitement avec le gibier, la volaille, le poisson, les salades et les fromages. Il apporte également des expériences gustatives particulières avec les fruits, le chocolat et certains desserts.

Culture traditionnelle à Kampot

Les plants de poivre poussent à la Swiss Farm dans la province de Kampot, au sud-ouest du Cambodge. Des sols riches en minéraux, des pluies tropicales et l'expérience de longue date des agriculteurs locaux créent des conditions idéales pour des baies de poivre aromatiques.

Les baies sont récoltées à la main, puis soigneusement traitées, séchées et sélectionnées. Grâce à l'importation directe sans intermédiaires inutiles, l'origine et la transformation restent transparentes.

Cueillies à la main et soigneusement emballées

Après son arrivée en Allemagne, le poivre est soigneusement contrôlé et mis en bouteille à la main. L'emballage refermable protège les grains entiers de l'humidité et de la perte d'arôme.

Pour une meilleure expérience gustative, les grains de poivre ne doivent être fraîchement moulus ou écrasés au mortier qu'immédiatement avant utilisation.

Avantages du produit

• Poivre de Kampot original avec indication géographique protégée (IGP)
• Poivre de haute qualité de la province de Kampot au Cambodge
• Au choix, poivre noir, blanc ou rouge
• Exclusivement des grains de poivre entiers
• Récolté et sélectionné avec soin à la main
• Importation directe sans intermédiaires inutiles
• Convient aux moulins à poivre et aux mortiers
• Emballage refermable
• Disponible avec 50 g ou 100 g de contenu

Détails du produit

Moudre frais pour un arôme complet

Les grains de poivre entiers conviennent aux moulins à poivre et aux mortiers du commerce. En les moulant juste avant de servir, les arômes essentiels sont conservés de manière optimale.

Noble. Fin. Équitable.

Avec PeppCorn, vous savourez un poivre de Kampot de caractère et soutenez en même temps la collaboration directe avec les habitants de la ferme au Cambodge.